2018年産の『ミスなでしこⓇ』は

【作柄傾向】×【新植樹の成長】の影響から、

前年比【１５０％】の生産量となりました。

当園産『ミスなでしこⓇ』は、

オリジナル段ボールに入れて、

ほぼ【箱出荷】をしています。

５月下旬～６月上旬だった収獲期間は、

梅雨特有の【降雨日】も多い日でした。

そんな中でも、ソツなく連日出荷をこなせたのは、

昨年末購入した【事業車：軽箱バン】の

おかげだったという事を句で表現しています。

2017年産 紫宝梅『ミスなでしこⓇ』の

７日間の収獲方法について、句に表現しています。

９園地で予想数量【１．６ｔ】に対して、
相対取引している取引先に、

安定した商品提供を実現する為に、

３園地以上で収獲を組み合わせています。

苦労の甲斐あって、

納得できる『酉年の梅』をご提供できました。

大勢の方に、『和×夢 nagomu farm』産

『ミスなでしこⓇ』について関心を示していただけた…

のだと嬉しく感じています。

漬け梅をする上で、

重要事項である『塩を梅に喰わす』作業
塩の浸透圧で、果実内の水分排出を促す上で
果実に満遍なく塩を付着できるか…という点が、

大きなキーポイントになると感じてます。

水分の排出により低濃度になる【梅酢】対策と

果実に塩分を付着させる事を目的に、
桶下部の【梅酢】を水中ポンプで吸い上げて、

【梅酢循環】をしています。

そんな当園の作業方法に関する句です。

『ご利用は、計画的に』DATA見て。

近江より、最強助っ人 参上す。